ラーメン二郎のバイトってどう?経験者が語る忙しさと「ロット」の話

山盛りのもやしが乗ったラーメンのデフォルメイラスト グルメ
ラーメン二郎のバイトてどう? - おーぷん2ちゃんねる
やってた人いたらどんな感じだったか教えてください

1 : 砂漠に水を撒く名無し : 26/09/24(木) 19:38:59

やってた人いたらどんな感じだったか教えてください

2 : 砂漠に水を撒く名無し : 26/09/24(木) 19:39:30

家からそこそこ近くて通いやすいからやろうか迷ってる

5 : 砂漠に水を撒く名無し : 26/09/24(木) 19:40:19

店員少ないとこは見ててきつそう

7 : 砂漠に水を撒く名無し : 26/09/24(木) 19:40:41

一番怖いのは店主よりもジロリアンにネットに晒されることなんよな

9 : 砂漠に水を撒く名無し : 26/09/24(木) 19:40:56

店員「職歴はありますか?」
イッチ「あります!」
店員「職歴はありますか!」💢

10 : 砂漠に水を撒く名無し : 26/09/24(木) 19:40:57

二郎店主「シフトは休日に入れますか?」
ワイ「はい!」
二郎店主「シフトは休日に入れますかって言ってんの😡」
休日って答えないとダメだったらしい

13 : 砂漠に水を撒く名無し : 26/09/24(木) 19:41:35

まじか
それは相当大変そう、ネットであだ名もつくし

20 : 砂漠に水を撒く名無し : 26/09/24(木) 19:42:51

一応ちゃんと二郎のビジネスをしているところなら
席数は少なくして並ばせる
並んでるうちに注文をとっておいて
前の客たちが食べてる間に次のを作ってる
なので前の客が立って次の客が座るとすぐに着丼
これをいかに早く回すかで回転率を最大化し、売上を伸ばすやり方
なので店側のオペレーションが淀みなく進むことが大事
バイトがオペレーションをしっかり覚えて休みなく作業をすることが大事

27 : 砂漠に水を撒く名無し : 26/09/24(木) 19:44:13

学生やったら将来就きたい仕事にかかわるようなバイトした方がええんちゃうか?

30 : 砂漠に水を撒く名無し : 26/09/24(木) 19:45:17

接客業ならどの仕事でも役に立ちそうやけどな

32 : 砂漠に水を撒く名無し : 26/09/24(木) 19:45:22

ワイがなりたいの事務職の公務員や
とくにかかわるのないやろ

33 : 砂漠に水を撒く名無し : 26/09/24(木) 19:46:13

こっわ
ちょっと遠いけどスーパーにしとこうかな

42 : 砂漠に水を撒く名無し : 26/09/24(木) 19:49:22

ラーメン屋バイトしてた時、熱々の丼運ぶのが苦手やったな
毎回熱々のスープもの運ぶのは結構神経使う
居酒屋の方が楽やったなワイは

54 : 砂漠に水を撒く名無し : 26/09/24(木) 19:53:54

食って旨いと思うかだよ
落ち着いて食いたいとかそういう人には向かないってだけ

65 : 砂漠に水を撒く名無し : 26/09/24(木) 19:57:03

資本系のがマニュアル化されてて楽そうやない?

70 : 砂漠に水を撒く名無し : 26/09/24(木) 19:58:34

それもそうやな。バイトだから楽な方がいいわ

71 : 砂漠に水を撒く名無し : 26/09/24(木) 19:59:33

ニンニク入れますか?って聞いて、「はい」って返された時はどんな心境でもっかい聞き直してるんや?

72 : 砂漠に水を撒く名無し : 26/09/24(木) 19:59:35

そうしないと席を立つ時間がばらばらだと客をワンセットで回せない
このワンセットがロットやね
並んでる待ってるロットのを、食べてるロットが食べ終わるまでに作る
食べたら全員席をたって待ってたロットが席につくと同時にラーメンが提供される
そしてまた並んでるうちに注文をとって作り始める

77 : 砂漠に水を撒く名無し : 26/09/24(木) 20:01:38

やり取りが無駄になるのなら決まったメニューだけだせばいいのでは🤔

96 : 砂漠に水を撒く名無し : 26/09/24(木) 20:08:10

既にスーパーかフランチャイズの所に傾きかけてる

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